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　　柿子被誉为“果中圣品”，古人赞它“色胜金衣，甘逾玉液”。它的营养丰富，并具有一定食疗价值。怎样吃柿子更好？一文了解↓↓↓

秋季吃柿子有这些好处

　　01

　　对血管友好

　　现代研究发现，柿子可以加快人体脂肪代谢，有助于平稳血压、软化血管、降低人体动脉硬化风险。

　　02

　　提高免疫力

　　柿子中含有丰富的维生素，尤其是维生素C含量比较高，有助于预防牙龈出血、抗氧化、增强免疫力。

　　03

　　促消化

　　《新修本草》中记载，柿子甘、寒、无毒。成熟的柿子中含有丰富的果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，有助于促进消化。

　　04

　　缓解秋冬不适

　　柿子中含有五环三萜类化合物，萜烯类化合物具有消炎镇痛、止咳平喘的功效。

　　柿霜有较好的清上焦热功效，如果有心烦、喉咙痛、干咳等症状，可以选择吃有柿霜的柿饼。柿蒂泡水喝，可以缓解秋季气候干燥引发的咳嗽。

秋天吃柿子 注意这5件事

　　秋天的柿子酸甜多汁，螃蟹也逐渐肥美。近日，浙江杭州的冯女士吃了柿子后又吃了大闸蟹，当晚，冯女士略感腹痛，但并未在意。第二天，腹痛加剧，冯女士疼得全身冒冷汗，不停呕吐，经检查，冯女士的小肠已出现梗阻，小肠内存在大量硬质结石，其中最大的一颗有4×3cm，而且出现了缺血性坏死，医生不得不切除了一段5厘米长的小肠。

　　医生介绍，柿子含有大量鞣酸，螃蟹含优质蛋白质，两者共同摄入易形成不溶于水的沉淀物，沉淀物还会吸附胃里的食物残渣，像滚雪球一样越滚越大，形成柿石，冯女士体内的柿石尺寸过大，引发了肠梗阻。

　　柿子的养生价值虽高，但要掌握正确的食用方法才安全。记住以下5点，才能放心享用这份秋冬美味。

　　01

　　成熟柿子更安全

　　未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激，甚至形成结石，不利于身体健康。可以通过水果混放法帮助柿子成熟，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同常温密封存放3～5天。

　　02

　　控制食量更安心

　　适量食用。柿子虽然营养丰富，但不能大量食用，建议每天食用1～2个即可。

　　03

　　不可与高蛋白食物同食

　　柿子中的鞣酸与胃肠液中的蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。

　　04

　　特殊人群食用要谨慎

　　相比成年人，儿童肠管管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子也容易引起肠梗阻。

　　专家提醒，空腹状态者、外感风寒初期患者不宜食用柿子，脾胃虚寒者、正在服用铁剂者、血糖偏高者不宜大量食用柿子。

　　05

　　吃柿子后要注意漱口

　　吃柿子后应多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。

秋季食疗 这样吃柿子

　　推荐一款秋梨柿饼饮，有助于润肺止咳、缓解秋燥、健脾和胃，秋季容易干咳无痰、口干口渴、咽痒咽痛、皮肤或者鼻腔干燥、食欲缺乏的人群都适合饮用，尤其适合老人、小孩、消化能力差者。

　　制作方法：

　　梨去核切块，柿饼掰成大块。

　　锅中加入清水，放入梨块、柿饼块、生姜2片，大火烧开后转小火，煲20～30分钟。

　　禁忌人群：

　　糖尿病患者、痰湿过重者应谨慎食用。